Artisan Glacier

Glacier en Provence depuis 1982

Notre savoir faire

Depuis plus de 28ans, nous partageons notre savoir faire avec notre Maître Glacier. Un échange quotidien est alors établi sur la qualité des produits et la recherche de nouveaux parfums.
Nous attachons également, une grande importance à l’origine de tous les produits qui nous permettent d’élaborer nos glaces.

Fraicheur

Dès 5:00 du matin, notre Maître Glacier choisit les meilleurs fruits fraichement arrivés de nos producteurs et fournisseurs locaux.

Qualité

Livraison du lait frais et de la crème fleurette ! C’est donc avec une base de produits scrupuleusement sélectionnés et d’une très grande fraîcheur que notre gamme de glaces & sorbets est élaborée.

Elaborer

Nos glaciers s’attellent ensuite à la tâche. Les amandes et les noisettes sont cuites et concassées, les meringues fabriquées, les crèmes pasteurisées, les fruits pelés et triturés….


Les préparations sont foisonnées (passent de l’état liquide à l’état glacé et onctueux) dans notre atelier avec toujours la volonté de proposer nos produits d’une extrême fraîcheur.

Fabrication Artisanale

Nous jouissons d’une grande expérience, nous avons pu conserver les machines traditionnelles, complétées par d’autres appareils de dernière génération répondant aux normes d’hygiène et de traçabilité les plus strictes. Tous nos sorbets sont pleins fruits (40% de fruit minimum) et sans arôme artificiel.

Notre chantilly

Véritable chantilly maison, la crème fraiche est livrée directement de la laiterie, une crème d’une extrême fraîcheur et de grande qualité, de plus label rouge